昨日は、久しぶりに 大切な方に逢いに和歌山の海南へ。 そこには、私が このお仕事始めるキッカケになった 大好きな紅茶の先生とお嬢さん、そして 大事なお茶友がいます。 いつも、このメンバーで会う時は リラックスして、爆笑していることが多い。 お茶の縁＝茶縁。...

今日は金曜日。毎週金曜日のみオープンする 日替わりカフェ スペース「ほなな」で 紅茶専門店 オネテの営業でした。 この場所は、オーナーのセンスが光る アンティークな家具や雑貨が施されたステキな空間。 阪急電車の高架下にあるので、...

今日はカフェスクールのカフェズライフの講師のお仕事でした。 今日の授業は、経営学。カフェをオープンするにあたって、経営とは。カフェオーナーとは。というような結構芯の部分をみっちりレクチャーします。 今回の生徒さんは、私の2回目の受け持ち。...